Farmička Haluzice

Jar láka mnohými lákadlami .-). V tej gastronomickej jari u nás doma dominujú zelené šaláty z vlastnej záhradky. Základ je vždy rovnaký - šalátovú zmes mierne pokvapkám olejom, používam slnečnicový, alebo iný rastlinný. Posolím, pokorením a šup na tanier. Tento variant mi príde ako najjednoduchší a najchutnejší, ale kľudne sa riaďte vlastnými chuťami. Môj otec napríklad preferuje klasický šalát v sladko-kyslom náleve :-). Čo do šalátu - skorá jar Ako úplne prvé šalátové prísady na sezónnom tanieri mávame na našej farmičke fialkové kvety. Či už z fialky voňavej, alebo trojfarebnej. Okrem čerstvých vitamínov obohatí naše jedlá o naozaj príjemnú vôňu lákavého sústa :-). Nuž a oči si tiež prídu na svoje. Tento rok sme vyskúšali pridať do šalátu aj hviezdicu prostrednú. Väčšina ľudí ju vníma ako nepríjemnú burinu v záhrade. Ja sa jej naopak teším - hlavne na jar. Ako jedna z prvých rastlín po dlhej zime vytvára bohaté a husté trsy šťavnatej a krehkej vňate. Má drobné lístky, čo ...

U nás na dvore farmičky sa toho povaľuje neúrekom. Niekedy to pôsobí ako kopa nepotrebného haraburdia, ale potom príde deň, kedy sa to "haraburdie" veľmi dobre zíde. Skoro  na jar som chcela rozložiť svoj malý fóliovníček z Lidla, ktorý som si minulú jar kúpila. Teraz ma poriadne štve, že som vyhodila 50€ -  na jednu jedinú sezónu. Totiž, fólia - hoci bola pretkávaná textilným vláknami - sa úplne rozpadala, len čo som ju zobrala do rúk. Takže musel prísť plán B. Z neho sa vykľul náš nový recyklo fóliový hybrid. Na steny sme využili staré ale stále zasklené okná a na strechu som dokúpila agrofóliu. Takto som navyše získala oveľa väčšiu plochu na pestovanie :-). Práca to nebola až taká ťažká, ale nebola ani obzvlášť jednoduchá ... Najprv sme si urobili spodnú kostru. Využili sme tiež recyklované staré hranoly. Na tie sme postupne stavali okná a pribíjali ich priamo cez drevený rám. Bolo treba pracovať opatrne, ale išlo to. Tiež sme museli spevniť rohy a vrchnú časť stie...

Poznáte to, niečo veľmi konkrétne vám utkvie v mysli a vy sa chtiac nechtiac - vedome nevedome chcete dopracovať k realizácii. Tak nejak to bolo s liahnutím vlastných kuriatok. Hoci máme na našej minifarmičke liliputky, ktoré každý rok vysedia krásne liliputie kuriatka, chcela som to trochu vo väčšom :-) Takže som si zaobstrala jednoduchú liaheň CLEO. Až neskôr som čítala o nej recenzie, ktoré jej neboli veľmi lichotivé, ale ja nemôžem krivého slova povedať. Očakávania splnila, poslúžila ako mala a naše 21 dňové dobrodružstvo sa skončilo úspechom :-). Násadové vajíčka som pokládla presne podľa návodu do liahe. A podľa návodu som sa o ne vzorne starala :-). Označila som si ich obyčajnou ceruzkou - jedna strana krížik, druhá strana krúžok/bodka. Takto som presne vedela, ako vajíčka otáčať. Otáčala som 2x denne - ráno  a večer, a bol to taký milý rituál, ktorý som si doslova užívala. Otáčanie vajíčok sa robí 2. až 16. deň - 2x denne o 180°.   Niekde som čítala, že na o...