O našej Farmičke

Vitajte u nás na Farmičke Haluzice priatelia.

V skutočnosti nie sme žiadna farma - iba tak voláme náš vidiecky gazdovský dvor, pretože u nás je všetko ako na farme - ale v malom, rodinnom prevedení :-).

Vidiecky život úzko spojený s prírodou, snahou o čo najväčšiu sebestačnosť a produkciou zdravých (ekologických), poctivých, domácich produktov - hlavne pre našu vlastnú potrebu, to je náš sen, ktorý si šťastne žijeme.

A tento život vám chcem sprostredkovať - aj cez overené recepty, návody a tipy a naše príbehy :-) na tomto blogu.

Pestujeme

Na dvore máme hneď niekoľko zeleninových záhrad. Pestujeme zeleninu, ovocie, bylinky ... a všetko dopĺňame kvetmi a potrebnými krmovinami. Dievčatám každý rok založíme vlastnú detskú záhradku, o ktorej si rozhodujú samé. Starajú sa o nenáročné kvety, zeleninu a spoznávajú krásne ale náročné remeslo pestovateľa. Myslím, že to je najlepšia škola - škola života :-).

U nás pestujeme ekologickým spôsobom. Skôr dbám na susedské vzťahy rastlín, podporné a ochranné schopnosti niektorých druhov rastlín a tradičné - novoobjavované - spôsoby, ktoré poznali už naše prababičky.

V časti dvora pred stodolou máme taký malý sad ovocných stromov - ale tie sú vlastne po celom pozemku. Keď sme v roku 2006 prišli bývať sem do Haluzíc, boli takmer všetky stromy prestarnuté, zanedbané. A tak to pomaly dávame do poriadku. Teraz máme prakticky všetky druhy ovocia - a veríme, že časom bude aj veľkosť úrody narastať. Mojimi najnovšími prírastkami sú kríky drobného ovocia - ríbezle, egreše, josty, rakytník, maliny... - to mi tu naozaj už chýbalo. Tento rok by sme snáď mohli ochutnať :-).

Patrím k bylinkárskym experimentátorom :-). Minulý rok (jar 2013) som prvý krát použila na skoré jarné šaláty kvety fialiek. Krása... tá vôňa, ktorá sa nad jedlom len tak vznášala...hm. Určite to tiež vyskúšajte :-). A pravdaže sa snažím bylinky hojne využívať v kuchyni. Všeobecne nemár rada veľmi korenené jedlá...skôr prirodzené chute, a bylinky sú pre mňa pravé-orechové. Okrem toho sa snažím o ekologické pestovanie všetkého v našej záhrade. Takže vedľa uhoriek nájdete napríklad vysadenú bazalku :-). Okolo stromov pichám do zeme cesnak. K ružiam som už minulý rok vysadila pažítku.

Minulú jar som bylinkoým experimentom popustila uzdu... a zistila som, že všade ospevovaný koriander naozaj nemusím. Všetky jeho zelené časti mi smrdia (doslova) ... ale naopak, semienka, ktoré som dopestovala za veľkú fľašu majú krásnu citrónovú vôňu i chuť.

Chováme

Pravdaže, ani tejto oblasti sa nevyhýbame. Chováme kozy, králikov, hydinu. Na každý gazdovský dvor patria mačky a pes. Aj tých u nás nájdete :-). Kozy máme teraz tri - Skočo, Skoča a Dora + cap Capo. Ten je obľúbencom mladšej dcéry. Staršia pomenovala našu kozu Skočo - pretože ako kozliatko rada vyskakovala na plot vždy, keď prišli deti. Bolo to priateľstvo na prvý pohľad :-) a vtedy ešte malej dcére vôbec nevadilo, že kozička dostala chlpčenské meno :-).

Králikov máme niekoľko, hoci sa dosť obmieňajú. Najobľúbenejšie sú pravdaže vždy mláďatá - a deti pomáhajú vyberať šťastlivcov do ďalšieho chovu. Z hydiny chováme len sliepky. Tých je na zadnom dvore slušný počet - a k nim na jar 2013 pribudlo zopár liliputiek. Viete, že liliputky sú vynikajúce kvočky? Kuriatka vodia veľmi dlho a sú výborné maminy :-). To sa cení v dnešnej dobe, kedy väčšina doma chovanej hydiny sú vyšľachtené hybridy - či už na znášku alebo mäso. Šľachtením prichádzajú o mnohé schopnosti a vlastnosti - ako napríklad kvokanie /obdobie, kedy kvočka sedí na vajíčkach/.

Kolorit nášho gazdovského dvora dotvárajú mačky - Bela, Fifa a Muro a náš pes Rocky. :-) Postupne ich všetkých predstavím bližšie :-). Tu je naša Fifa - maznavec prvej triedy :-).